Recette offerte par le Chef Jeremy Lett
Chef Exécutif Corporatif, Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar
Créez le comfort food idéal avec ce sandwich au fromage grillé raffiné, garni de pommes, de confiture de figues maison, de roquette et de Boursin® Ail et Fines Herbes. Ce sandwich grillé sucré-salé offre une bouchée unique et réconfortante — à tout moment.
Ingrédients
Pour la confiture de figues :
Pour le sandwich :
Préparation
Pour la confiture de figues :
Placer les figues, l’eau, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole et porter à ébullition.
Réduire à feu doux et cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les figues soient tendres.
Laisser refroidir, puis mettre dans un robot culinaire et réduire en purée.
Ajouter le poivre noir et mélanger. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
Pour le sandwich :
Étaler la confiture de figues sur la base d’une tranche de pain de campagne.
Ajouter les tranches de pommes, puis la roquette.
Étaler le Boursin® sur l’autre tranche de pain et assembler le sandwich.
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
Placer le sandwich dans la poêle pour faire dorer un côté, puis retourner et cuire jusqu’à ce que le pain soit bien grillé.
Retourner et cuire l’autre côté.
Placer le sandwich sur une planche à découper et couper en diagonale avec un couteau à pain. Servir.
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Portions 1 |
Preparation time minutes |
Cooking time minutes |
Cost per person € |
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Ingredients Pour la confiture de figues :
Pour le sandwich :
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Preparation Pour la confiture de figues :
Pour le sandwich :
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