La texture crémeuse et friable de Boursin®, ainsi que sa saveur emblématique à l’ail et aux fines herbes, apportent goût et polyvalence à tous les plats. Découvrez des idées de recettes et des techniques pour ajouter une touche spéciale à vos créations.
Boursin® en sphère
Portions
N/A
Temps de preparation
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Cooking time
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Catégorie de prix
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Ingrédients
- 150 g Boursin® Ail & Fines Herbes
- 30 ml de crème
- 300 ml de jus de pommes
- 15 g de gélatine végétale colorant
Preparation
- Écraser le Boursin® et rectifier la texture avec la crème, mouler en sphère et congeler.
- Faire bouillir le jus de pomme avec la gélatine végétale pendant 2 minutes, ajouter le colorant or, écumer, laisser descendre la température à 85 °C (185 °F) environ.
- Démouler et piquer d’un cure dent les sphères de Boursin® .
- Tremper les sphères de Boursin® 2 fois dans la gelée.
- Laisser dégeler au frigo
Boursin® en sphère
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Portions 0 |
Preparation time minutes |
Cooking time minutes |
Cost per person € |
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Ingredients
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Preparation
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Nutrional values
per 100g:
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