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Spring salad

Salade de printemps

Laissez-vous séduire par les saveurs du printemps avec notre Salade de Printemps, mettant en vedette des pissenlits, des champignons, des asperges, des radis, du jus de citron et des dés surgelés Boursin® Professional Ail et Fines Herbes. Un délice gastronomique pour votre menu de printemps.

Portions
- +
Temps de préparation
15
minutes
Temps de cuisson
10
minutes
Catégorie de prix
–

Ingrédients

  • 100 g de pissenlits blancs
  • 100 g de pissenlits verts
  • 60 g d'asperges vertes
  • 30 g de champignons de Paris
  • 20 g de champignons shimeji bruns
  • 10 g de radis roses
  • 12 Boursin® Professionel dés surgelés Ail et Fines Herbes
  • 400 ml d'huile d'olive
  • 150 ml de jus de citron
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Laver les pissenlits et les couper en morceaux d’environ 10 cm de long.

  2. Éplucher et blanchir rapidement les asperges vertes dans de l’eau bouillante salée.

  3. Les refroidir dans de l’eau glacée et les couper en gros morceaux en biais.

  4. Cuire les champignons de Paris et les champignons shimeji bruns dans un court-bouillon et les refroidir.

  5. Trancher finement les radis roses à l’aide d’une mandoline.

  6. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec les dés surgelés Boursin® Professional Ail et Fines Herbes.

  7. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre.

  8. Disposer les ingrédients de manière attrayante sur un plat de service ou des assiettes individuelles.

  9. Servir immédiatement.

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